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Salade verte Salade mêlée Salade de chèvre chaud et ses croûtons Salade de foie de volaille Salade Franc Comtoise (Lardons, pommes de terre, Morbier, oignons) Salade Nordique (Tomates, verte, crudités, Saumon fumé, asperges vertes, oignons) Saumon fumé et ses toasts Croûte forestière Croûte du Braconnier (Croûte forestière + Escargots) |
3.50 6.50 11.00 11.00 10.00 10.00 15.00 |
12.00 22.00 22.00 20.00 22.00 22.00 18.00 22.00 |
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Poêlée Alsacienne (Échine fumée, tomates, lardons, Munster, crème fraîche) Poêlée Montbéliarde (Saucisse de Montbéliard, tomates, Comté, crème fraîche) Poêlée Tartiflette (Lardons, Reblochon, oignons, crème fraîche) Poêlée Provençale (Épaule, tomates, herbes de provence, crème fraîche, fromage de chèvre) |
20.00 20.00 20.00 20.00 |
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Boîte chaude au Mont d’Or (2 personnes) (Mont d’Or au vin blanc du Jura gratiné, pommes de terre, jambon cru des Grisons, crudités) Fondue Cancoillotte (Cancoillotte gratinée au four, pommes de terre, Jambon cru des Grisons, saucisse de Montbéliard, crudités) Fondue au fromage (Moitié/Moitié) Tartiflette + salade verte (Pommes de terre, oignons, lardons, Reblochon, crème fraîche) Croûte aux fromages : ° Nature ° Jambon ° Jambon + œuf |
45.00 23.00 22.00 24.00 18.00 20.00 22.00 |
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Pommes de terre au Bleu chaud, noix Pommes de terre au Munster chaud Pommes de terre au chèvre chaud Pommes de terre au Reblochon chaud Pommes de terre aux 3 fromages chauds (Bleu, Munster, Chèvre) Pommes de terre à la Saucisse de Montbéliard et Munster chaud |
15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 17.00 |
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Pieds de cochon – Frites Maison Baeckeoffe – Salade verte La potée traditionnelle d’Alsace Ce plat est à l'origine un ragoût de pomme de terre, de légumes et de viandes demandant une longue préparation. Sur commande 24h à l’avance, merci de votre compréhension |
25.00 28.00 |
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Entrecôte de Bœuf Entrecôte de Cheval Sauces à choix ° Forestière ° Morilles ° Marchand de vin ° Beurre Maison ° Moutarde à l'ancienne ° Poivre vert Filet Mignon Jambon à l’os – Frites Maison Jambon à l’os au Morbier et Vin jaune du Jura – Frites Maison |
27.00 25.00 5.00 8.00 5.00 2.00 5.00 5.00 22.00 19.00 24.00 |
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Franc Comtoise (Crème fraîche, cancoillotte, oignons, pommes de terre, Saucisse de Montbéliard) Norvégienne (Crème fraîche, fromage, oignons, saumon, salade verte) Provençale (Crème fraîche, fromage de chèvre, oignons, lardons, tomates, herbes de provence) Auvergnate (Crème fraîche, fromage bleu, oignons, lardons) Thon (Crème fraîche, fromage, oignons, thon) Forestière (Crème fraîche, fromage, oignons, lardons, champignons) Paysanne (Crème fraîche, fromage, oignons, lardons, œuf) Munster (Crème fraîche, Munster, oignons, lardons) Fromage de chèvre (Crème fraîche, lardons, oignons, fromage de chèvre) Gratinée (Crème fraîche, fromage, oignons, lardons) Nature (Crème fraîche, oignons, lardons) |
18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 18.00 16.00 14.00 |